Als Start für eine durchzechte Nacht mit Freunden sind Quesadillas einfach ideal – es ist ein Gericht, das allen schmeckt, schnell und günstig zuzubereiten ist und auch ganz gut satt macht. War die Nacht ein bisschen zu lang, eignen sie sich auch hervorragend als Katerfrühstück. Doch man würde dem Gericht Unrecht tun, wenn man es…
Schlagwort: Snack
Falafel-Wraps
Am besten sind Falafel, wenn sie in ein dünnes Fladenbrot eingewickelt werden und mit verschiedenen Saucen und verschiedenem Gemüse gegessen werden. Es gibt wenige Speisen, die ‚Sommer‘ für mich so beschreiben wie Falafel-Wraps. Es kommt dabei auf die richtige Balance an zwischen Säure, Süße und Salz. Richtig gemacht sind diese Falafel-Wraps ein sehr erfrischendes Essen….
Falafel: Grundrezept
Eine Zeit lang kochten meine Freunde und ich fast jedes Mal, wenn wir gemeinsam kochten, frische Falafel. Sie sind ein extrem studentenfreundliches Essen – wenn man Kichererbsen und Petersilie bei einem türkischen Lebensmittelgeschäft kauft, kann man den Preis sehr niedrig halten. Daneben können außer der Petersilie alle Zutaten auf Vorrat gekauft und gelagert werden. Die…
Zwiebel-Bhajis
Zwiebel-Bhajis sind für mich DAS ultimative ‚wir-haben-nichts-mehr-im-Kühlschrank‘-Essen. Zutaten, die sich sehr gut und lange lagern lassen und dazu noch sehr günstig sind, machen es zu einem meiner liebsten Snacks. Während die Bahjis an sich schon richtig gut schmecken, werden sie durch verschiedene Saucen und Dips erst zu etwas richtig Besonderem. Wenn man die Bahjis wirklich…