Spaghetti alla Nerano ist gleichzeitig eines der einfachsten und trotzdem leckersten Nudelgerichte, das ich seit langem gegessen habe. Es schlägt in vielerlei Hinsicht in dieselbe Kerbe wie Aglio Olio und Cacio e Pepe: Sehr wenige Zutaten, die in ihrer Summe aber ein beinahe unerklärliches Geschmackserlebnis bereiten. Spaghetti alla Nerano sind im Grunde nichts anderes als…